Din sectiunea tartelor

De regula cand zici tarta,te duci instant cu gandul la ceva dulce,la o prajitura cu fructe delicioasa.Dar iata ca tartele si-au imbogatit sfera,si am descoperit o multime de alte tarte,in afara celor cu rol de deserturi.Am sa va prezint azi reteta pentru o savuroasa tarta cu ciuperci,pe care o puteti gati ca aperitiv in familie,dar si cand aveti musafiri.

Pentru blat aveti nevoie de un ou,250g faina,12 g unt,sare,piper dupa gust si seminte de floarea soarelui in stare cruda.Pentru umplutura pregatiti 700g ciuperci,1-2 cati usturoi,2-3 linguri de ulei,o felie subtire de unt,10o g smantana,100g cascaval,doua linguri pesmet,sare,piper,nucsoara.

Untul moale se amesteca cu faina si sarea, cu mana, pana rezulta un aluat nisipos. Adaugati semintele de floarea soarelui si oul si amestecati, tot cu mana, pana iese un aluat omogen.Intindeti aluatul in tava pentru copt, unsa putin cu unt, si dati tava la rece pentru 30 de minute.

Puneti in tigaie untul si uleiul,adaugati ciupecile taiate grosier si caliti.Adaugati usturoiul tocat marunt si caliti inca 10 minute.Opriti de pe foc,adaugati pesmetul in timp ce amestecati,sarea,piperul si nucsoara.Bateti ouale ca pentru omleta si adaugati smantana. Bateti bine pana ce totul se omogenizeaza.

Puneti ciupercile peste aluat si deasupra lor, cu lingura, astfel incat sa repartizati uniform, amestecul de oua cu smantana.Puneti deasupra branza rasa, indoiti marginile de aluat peste tarta cu ciuperci, ungeti marginea cu putin ulei si dati tarta cu ciuperci la copt timp de 35-45 de minute.

Se lasa la racit putin,nu taiati cat este fierbinte.Se simt mai bine aromele cand e calda.

Pofta mare!!!

Alimentatie sanatoasa , o viata sanatoasa

Am inceput sa ne dam silinta , un mare procent din noi , sa mancam mai sanatos . Legume , fructe , chiar si carne , le alegem cu grija , mai ales cei care au in dotare si vreun copil sau mai multi . Dar , stie cineva sau si-a pus cineva intrebarea , ce semnifica acest ,, mai sanatos ” din prima fraza ? Legumele sunt mai sanatoase , fructele sunt si ele mai sanatoase , cine garanteaza acest lucru ? Apoi, ne incredem noi in cei care garanteaza ?Auzim si vedem peste tot ,vorbind tot felul de nutritionisti , sfatuind ce anume sa cumparam, cum trebuie sa arate, la ce sa ne uitam, ce sa evitam . Ba , chiar , a aparut si vehicularea faptului ca , ar trebui sa ne facem cumparaturile numai de la tarani , deci trebuie sa vizitam, saptamanal , o casa -doua , dintr-o comuna mai apropiata si sa le facem vazare . Nu ar fi o problema , doar ca , in general, preturile sunt considerabil mai mari sa

Un dulce de nota 10 !!!

Cu totii stim ca nimic nu se compara cu prajiturile facute in casa, mai ales cand are cine sa ne rasfete, fara sa fie nevoie sa le facem noi. Nu stiu cati dintre voi cunoasteti vestita prajitura “Negresa”, dar eu o prefer inaintea tuturor prajiturilor din comert. Este dulcele meu de nota 10 si de fiecare data cand ajung acasa, mama mea imi satisface acest rasfat. De aceea vreau sa impartasesc aceasta reteta cu toti pofticiosii, care stiu despre ce vorbesc.

Veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:

250 grame faina;

6 oua;

1 pachet de unt;

1 plic de cacao;

300 grame zahar;

250 ml lapte;

1 lingurita bicarbonat;

1 esenta de rom;

Mod de preparare:

Intr-un vas se pune untul cu 150 grame zahar si galbenusurile si se amesteca pana cand se topeste untul. Peste aceasta compozitie se adauga laptele, esenta de rom, si bicarbonatul. Dupa ce le-am amestecat bine, adaugam faina si amestecam pana cand compozitia se omogenizeaza. Ungem o tava cu ulei si o tapetam cu faina, dupa care vom adauga compozitia si o vom introduce la cuptor pentru 15-20 de minute.

Intre timp vom pregati bezeaua. Si anume, intr-un alt vas vom bate albusurile cu 150 grame zahar, pana vom obtine o compozitie cat mai solida. Dupa cele 15-20 de minute, vom scoate tava din cuptor si